Детское питание

В соответствии с Конвенцией о правах ребенка, каждый ребенок грудного возраста и других возрастных групп имеет право на надлежащее питание.

Пищевая аллергия представляет собой реакцию повышенной чувствительности к пищевым продуктам, в основе которой лежат иммунологические механизмы. У детей первого года жизни клиническая картина характеризуется выраженным полиморфизмом: атопический дерматит, желудочно-кишечные расстройства вплоть до синдрома мальабсорбции, сопровождающегося нарушением аппетита и снижением нутритивного статуса.

Лактазная недостаточность входит в группу заболеваний, в основе которых лежит врожденный или приобретенный дефект расщепления углеводов в желудочно-кишечном тракте. Выделяют врожденную (первичную) и приобретенную (вторичную) формы лактазной недостаточности. Как правило, наблюдается частичное снижение активности фермента (гиполактазия), гораздо реже встречается ее полное отсутствие (алактазия).

Функциональные запоры – это обратимое нарушение функции кишечника в виде хронической задержки его опорожнения более чем на 36 часов, увеличение интервалов между актами дефекации, затруднение акта дефекации, отхождение малого количества кала повышенной плотности.

Для ребенка первых месяцев жизни оптимальным питанием является материнское молоко, адаптированное к особенностям его пищеварительной системы и обмена веществ. В тех случаях, когда грудного молока недостаточно или оно отсутствует, необходимо использовать адаптированные молочные смеси, созданные с учетом физиологических возможностей ребенка и современных требований к составу продукта. В настоящее время существует широкий выбор молочных смесей, учитывающих особенности метаболизма, пищеварения, а также физиологические потребности ребенка в основных пищевых веществах, энергии, витаминах, минеральных веществах.

Показаниями к искусственному вскармливанию недоношенных детей являются лишь полное отсутствие грудного молока или его непереносимость.

Основные принципы построения здорового рациона питания детей школьного возраста остаются теми же, что мы уже несколько раз обсуждали, однако, есть некоторые особенности: Разнообразие продуктов особенно важно для детей - именно в детском возрасте осуществляется формирование пищевых предпочтений и привычек..